- 60 gram bruin stokbrood of bruin pistoletje
- 2 el. bruschetta kruiden
- 2 el. heet water
- verse basilicum blaadjes
- 2 el tomaatblokjes (blik)
- 50 gram (gesnipperde) ui
- gesneden champignons
- (rode) paprika stukjes
- 1 teentje knoflook
- 30 gram pittig geraspte kaas
Week de bruschetta kruiden even in het warme water en roer deze dan door de tomaatblokjes met gesneden basilicum blaadjes. Bak de ui met de knoflook, champignons en paprika even kort.
Snij het broodje doormidden en smeer de helften in met de bruschetta tomaat mix. Schep hier de kort gebakken groente op en strooi de kaas daaroverheen. Zet de pizza broodjes even in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat het broodje warm worden en de kaas smelten. Neem hier eventueel een lekkere salade bij.
Tip van Top
Iets italiaanse kruiden erbij voor meer pittigheid en 2 eetlepels tomaatblokjes per persoon is wel wat veel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten