Mustafà International English -Seller in Rome Roma Campo dei Fiori - www...

pizza - zoete aardappel

PIZZA VAN ZOETE AARDAPPEL MET HÜTTENKÄSE, RUCOLA, PARMAHAM EN WALNOTEN

9 juli 2015

Sponsored – Pizza is echt mijn guilty pleasure. Helaas is een retourtje New York Pizza nou niet bepaald de meest verstandige keuze die je op een dag kunt maken en daarom bedacht ik een variatie op de standaard pizza waar je lekker van kunt smullen!

Ingrediënten (voor één pizza) 

400 gram zoete aardappel
70 gram (spelt)bloem
1 ei
100 gram Hüttenkäse
50 gram rucola
50 gram parmaham
50 gram walnoten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes.

3. Zet de zoete aardappel ruim onder water in een pan met deksel en kook ze gaar in ongeveer 20 minuten.

4. Giet de zoete aardappel af en laat ze droog stomen. Hoe droger de aardappels, hoe beter de pizzabodem straks wordt.

5. Stamp de aardappels fijn en voeg vervolgens de (spelt)bloem en het ei toe. Roer het geheel goed door elkaar.

6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep het aardappel mengsel op de bakplaat. Vorm vervolgens met een lepel een mooie ronde pizzabodem (ongeveer 2-3 millimeter dik).

7. Bak de pizzabodem in ongeveer 30 – 35 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.

8. Wanneer de pizzabodem klaar is, haal je deze uit de oven.

9. Smeer de pizzabodem in met Hüttenkäse (de Hüttenkäse vervangt hiermee de tomatensaus die normaal gesproken op de pizzabodem wordt gesmeerd). Maak de pizza af met de toppings: rucola, parmaham en walnoten.

Veel plezier met het maken van deze pizza! Wanneer jij dit recept ook gaat maken, dan zou ik het erg leuk vinden als je de hashtag #bellesqa en #lekkerlicht gebruikt! Benieuwd geworden naar nog meer heerlijke recepten met Hüttenkäse, klik dan hier! 

taarten gezond

http://www.inlovewithhealth.com/limoen-avocado-taart/

Zoete aardappeltaartjes

Zoete aardappeltaartjes

Kikkererwten, tonijn en rode ui

Kikkererwten, tonijn en rode ui

gezonde high tea

http://www.zelfmaakideetjes.nl/voeding/10-heerlijke-kleine-en-gezonde-hapjes-voor-een-gezellige-lunch-of-hippe-high-tea/13099/4/

Havermout appeltaart

witlofsalade met kip en peer

Witlofsalade met kip en peer

Ingrediënten:

• 3 struikjes witlof
• 150 gram gekookte kip of een stukje gerookte kipfilet
• 2 handperen
• 2 eetlepels gehakte walnoten of pompoenpitten
• 2 eetlepels (olijf) olie
• ½ deciliter yoghurt (Biogarde)
• 1 theelepel mosterd
• paprika poeder
• zout
• peper

Bereidingswijze:

Maak het witlof schoon en haal de blaadjes los (snijdt zonodig een stuk van de onderkant af, zodat de blaadjes los zijn) of snijdt de struikjes in grove repen. Snijdt de kip in kleine stukjes en doe deze in een kom. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijdt ze in blokjes. Meng de blokjes peer met het witlof en de kip. Klop de dressing van de ingrediënten en meng deze vlak voor het serveren door de salade. Bestrooi de salade voor het serveren met de gehakte walnoten. Lekker met volkorenbolletjes of stokbrood.

Tip: vervang de kip door blokjes kaas

Stoofperen zonder suiker

Stoofperen zonder suiker

kwarktaart zonder suikers

Wouw, mijn eerste blog op Annicvw.com is een feit. Wat een eer dat ik maandelijks voor jullie mag bloggen! Ik sta te popelen om jullie iedere keer weer te verwennen met mijn heerlijke, gezonde, easy-to-make, slimming-body-proof recepten. Ben jij klaar voor een hapje hemel? Geloof me, dit recept is een blijvertje!

FRIday is PIEday, dus ik ben weer vol aan het bakken geslagen. Van dit superschattige roze taartje mag jij gerust iedere dag een stuk. Deze kwarktaart met bosvruchten is namelijk 100% vrij van suikers en gluten. Hieronder laat ik zien hoe je hem maakt:

Ingrediënten (8 personen)Bodem

• 40 gram dadels
• 150 gram amandelmeel
• 50 gram kokosrasp
• 50 ml water

Vulling

• 1200 gram magere kwark
• 12 gelatineblaadjes
• 200 gram bosvruchten (vers of diepvries)

Extra benodigdheden: springvorm (22 cm) en keukenmachine

Zo maak je het

Heb je diepvries fruit gebruikt zoals mij? Laat deze dan eerst min. 2 uur ontdooien. Vet de springvorm in met kokosolie. Doe de ingrediënten voor de bodem in een foodprocessor en mix ze tot een geheel. Doe het mengsel in een springvorm, druk het goed aan en zet het 10 minuten in de koelkast.

Pureer het fruit samen met de kwark in een blender of eventueel met de hand. Laat de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water weken. Verwarm een beetje van het kwarkmengsel in een pannetje en voeg de geweekte gelatineblaadjes hieraan toe. Haal de pan van het vuur. Roer goed door en voeg dan de rest van de kwark toe. Giet de vulling over de taartbodem en laat de taart 2 uur in de koelkast opstijven.

Heel veel succes en smullen maar...…

Gezond snacken: chocolade mug cake

Alle chocoladeliefhebbers opgelet!

Alle chocoladeliefhebbers opgelet!
 
Vandaag deel ik het recept van één van mijn favoriete snacks! De chocolade mug cake is echt een heerlijk toetje om je gasten voor te schotelen, maar ook een goede kickstart als ontbijt. Ben jij een echte health freak maar heb je zo nu en dan een extreme behoefte aan chocolade? Lees snel verder zodat je binnen vijf minuten een gezonde oplossing op tafel hebt staan!
 
 
INGREDIËNTEN:
1 banaan 
3 eetlepels havermout
1 ei
1,5 eetlepel rauwe cacaopoeder
1 eetlepel honing
1 handje walnoten
 
ZO MAAK JE ‘M
1. Snij de banaan in plakjes en pak een kopje (mug) om de banaan in te prakken.
2. Doe nu de havermout en het ei erbij en roer dit tot het één geheel is.
3. Voeg als laatste de rauwe cacaopoeder, honing en walnoten toe. Zorg dat je de walnoten van tevoren even met de hand in kleine stukjes breekt.
4. Plaats het kopje in de magnetron: 2 minuten op 1000 watt.
5. Ping! Draai het kopje om op een bord en tadaa: een dampende mug cake! 
6. Versier de mug cake met vers fruit, magere kwark, noten of zaden om je snack helemaal af te maken.
 
  
Eet smakelijk en tot volgende week!
 

Pikante hummus

Pikante hummus