posteleinsalade

Ingrediënten voor vier personen:
• 200 gram postelein
• 25 gram pijnboompitten
• 4 eetlepel olie
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel mosterd grof
• 1 eetlepel honing
• zout (naar smaak)
• peper (naar smaak)

Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.  Was de postelein en laat de blaadjes in een vergiet goed uitlekken. Roer in een slaschaal een vinaigrette van de azijn, mosterd, honing, olie, zout en peper. Schep de postelein erdoor. Strooi de pijnboompitten over de salade.
Raapstelen is een voorjaarsgroente die verkrijgbaar is van maart t/m juni

lente-uitjes

Kweek thuis je eigen lente-uitjes

Voor de liefhebbers van lente-uitjes: je kunt ze eenvoudig zelf kweken door de onderkant van de uitjes in water te zetten, ze groeien dan vanzelf weer aan:

Waarom zou je de moeite nemen als je een supermarkt om de hoek hebt?

Je zit nooit zonder lente-uitjes als de supermarkt gesloten is of de uitjes zijn uitverkocht.

Op het verversen van water na kost het geen onderhoud

Je lente-uitjes hebben niet bijgedragen aan vervuiling door vervoer

Je gebruikt geen bestrijdingsmiddelen: wel zo gezond voor jezelf en het milieu

Je hoeft niet elke week uitjes te kopen waarvan je de helft na een tijdje weg kunt gooien. 

  bron: lifehacking