dinsdag 22 december 2015
maandag 21 december 2015
donderdag 17 december 2015
kerstboom brownies
KERSTBOOM BROWNIES
Op zoek naar een lekker recept dat je bijvoorbeeld bij de koffie kunt serveren of als toetje? Deze kerstboom brownies zien er niet alleen heel erg leuk uit, maar ze zijn ook nog eens makkelijk te maken en erg lekker!
powered by plista
Recept voor circa 5-6 kerstboompjes
Tijd: 20 min.
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 1 brownie of een chocoladecake (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 6 candy canes (te koop bij oa de Xenos)
- glazuur in meerdere kleuren
Bereidingswijze:Je kunt bijvoorbeeld dit recept voor nutella brownies of dit recept voor ‘gewone’ browniesgebruiken. Snijd de brownie of de chocoladecake in driehoekjes.
Snijd de onderkant van de candy canes eraf.
Steek de candy canes in de driehoekjes. Versier vervolgens de ‘kerstboompjes’ met glazuur. Zelf heb ik van die glazuurstiften van dr. Oetker gebruikt, die werken heel handig en snel en klaar is kees!
Snijd de onderkant van de candy canes eraf.
Steek de candy canes in de driehoekjes. Versier vervolgens de ‘kerstboompjes’ met glazuur. Zelf heb ik van die glazuurstiften van dr. Oetker gebruikt, die werken heel handig en snel en klaar is kees!
Ook super leuk om met kinderen te maken.
Op zoek naar meer kerstrecepten?
- voorgerechten met kerst
- hoofdgerechten met kerst
- nagerechten met kerst
- snacks/bakrecepten met kerst
- ontbijt/brunchrecepten met kerst
maandag 14 december 2015
Hartige taart paleo
Een tijdje geleden deelde een vriendin van mij een plaatje van een heel erg mooie hartige taart. Met groenten in een spiraalvorm! Dat moet ik ook maken, dacht ik! Maar wanneer ik zoiets denk heeft het soms toch iets meer voeten in de aarde dan ik in eerste instantie verwachtte en komt het er weer niet van, maar deze keer bleek het verrassend eenvoudig. Je begint met een basis taartbodem en daar verdeel je dan wat in lange slierten geschaafde groenten overheen. Die cirkelvorm? Die heb je echt zó gemaakt. Een kwestie van de groenteslierten in deze vorm neerleggen, maar meer is het niet. Ze blijven uit zichzelf liggen, dus het is niet zo dat je er eigenlijk 3 (of nog liever 4) handen voor nodig hebt. Soms heb je namelijk van die recepten waarbij dat -helaas- wel het geval is…
PALEO HARTIGE TAART PRINT VOORBEREIDING 30 KOOKTIJD 40 TOTALE TIJD 1 10 Auteur: Marinka Personen: 4
INGREDIËNTEN Taartbodem: 275g amandelmeel ½ tl zout ½ tl baking soda 60 ml kokosolie, vloeibaar 2 eieren 2 tl appelazijn Vulling: 1 courgette 2 winterwortels 4 eieren 100 ml kokosmelk 1 tl tijm ½ tl zout
BEREIDING Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius en vet een taartvorm in met wat kokosolie. Combineer alle ingrediënten voor de bodem in een kom en roer ze goed door elkaar tot zich een dik deeg vorm. Verdeel het deeg over de taartbodem, druk het deeg aan de randen iets omhoog om een opstaande rand te creëren. Bak de bodem 15 minuten in het midden van de oven. Gebruik een dunschiller om lange, platte linten van de courgette en winterwortels te schaven. Verdeel de groenten over de taartbodem in een cirkelvormig patroon. Begin aan de buitenkant en werk zo naar binnen. Klop de eieren los met kokosmelk, tijm en zout en schenk dit over de hartige taart heen. Bak de taart in 35-40 minuten gaar of tot het eimengsel is gestold. Serveer warm of loud. http://www.eetpaleo.nl/groente/paleo-hartige-taart/
zondag 13 december 2015
granalen cocktail
Ik ben dol op voorgerechtjes, vandaar dat ook mijn tweede kerstrecept een voorgerecht is. Een garnalencocktail is niet iets nieuws, maar deze is natuurlijk net even anders !
Wat heb je nodig (4 pers)?
handje veldsla
100 gram hollandse garnalen (spoel af en laat ze goed uitlekken)
1/2 avocado
1 el mayonaise (kijk hier voor een suikervrije)
1 el yoghurt
tl cayennepeper
zout
garnalen2
Garnalencocktail FoodieMarjan
Hoe maak je het?
De avocado snijd je in kleine blokjes zodat ook deze leuk in je glaasje staan. Heb je nou niet net als kleine amuse glaasjes kan je ook gebruik maken van een champagne glas of zelfs een espresso kopje. Misschien heb je wel hele leuke eierdopjes? Wees creatief!
Meng de avocado met de garnalen.
Men daarna de mayonaise, yoghurt en een snufje cayennepeper en zout. Proef even of de smaak naar wens is. Je kunt dit ook ‘s morgens al mengen en pas later opdienen in de glaasjes.
Doe wat rucola in je glaasje, mengsel met garnalen er op met een klodder van je zelfgemaakte saus en klaar is je voorgerecht.
Mocht je wat peterselie in huis hebben is dit leuk ter garnering. Heb je dat niet, maar wel bieslook snijd dan wat bieslook fijn en strooi dat er over.
Heb jij nog leuke ideeën? Mail me dan jouw kerstrecept en dan plaats ik deze hier!
http://foodiemarjan.nl/2015/12/14/garnalen-cocktail/
TOAST MET GEROOKTE EENDENBORST EN CHUTNEY VAN RODE UI
In de kersteditie van de Foodeliciousbox hebben we de langwerpige toastjes van Danvita toegevoegd. Deze hebben niet zo heel veel nodig, omdat ze van zichzelf al zo heerlijk zijn. Door het formaat zijn ze ideaal als basis voor een voorgerecht of je serveert het als hapje bij de borrel of amuse. Maak bijvoorbeeld deze Provençaalse toast met gerookte eendenborst en chutney van rode ui. De eendenborst kun je zelf roken of je bestelt ‘m bij je slager. Voor een feestje kun je alles een dag eerder bereiden en op het moment zelf hoef je dan alleen nog de toast te beleggen. Ideaal! Onderaan deze blog geef ik jullie nog 2 andere serveersuggesties.
Wat je nodig hebt voor 4 personen
- olijfolie
- 2 rode uien, gesnipperd
- snufje zout
- 1el bruine basterdsuiker
- 2el rode wijnazijn
- blaadjes van 3 takjes tijm
- zwarte peper
- 2 of 3 Danvita Provence Herb toastjes per persoon
- 4 plakjes gerookte eendenborst per toastje
- 2 rode uien, gesnipperd
- snufje zout
- 1el bruine basterdsuiker
- 2el rode wijnazijn
- blaadjes van 3 takjes tijm
- zwarte peper
- 2 of 3 Danvita Provence Herb toastjes per persoon
- 4 plakjes gerookte eendenborst per toastje
Wat je gaat doen
Verhit een steelpan en schenk er 1 eetlepel olijfolie in. Fruit hier de rode ui in, met een snuf zout, op laag vuur. Strooi er een 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker bij, 2 eetlepels rode wijnazijn, 2 eetlepels water en de tijm. Laat 5 minuten rustig pruttelen. Proef en breng eventueel extra op smaak met suiker (indien te zuur) of azijn (indien te zoet). Laat daarna nog 5 minuten pruttelen, voeg een extra eetlepel water toe als het te droog wordt. Breng daarna op smaak met peper en laat afkoelen.
Leg de toastjes op een mooi bord en maak op met de plakjes eendenborst. Schep op ieder plakje een klein lepeltje van de chutney. Strooi er nog wat blaadjes tijm over en serveer direct.
Alternatieve serveersuggesties:- Forel op toast met tomaat-aubergine chutney: gerookte forel op toast met een chutney van aubergine, tomaat en rozemarijn (variatie op dit recept). Dit smaakt ook heerlijk op de Tomato Basil toast van Danvita.
- Toast met parmaham, vijgen en balsamico-honing dressing: een combinatie die niet kan mislukken: toast met een plakje parmaham, daarop partjes vijg met een dressing van balsamico met een beetje honing erdoor. Voor de liefhebbers kun je hier ook nog wat verbrokkelde geitenkaas over strooien.
- Toast met parmaham, vijgen en balsamico-honing dressing: een combinatie die niet kan mislukken: toast met een plakje parmaham, daarop partjes vijg met een dressing van balsamico met een beetje honing erdoor. Voor de liefhebbers kun je hier ook nog wat verbrokkelde geitenkaas over strooien.
Deze toast met gerookte eendenborst en chutney van rode ui is de eerste gang van mijn Foodelicious Kerstmenu. Kijk hier voor het volledige menu.
Bron: Francesca die kookt
woensdag 9 december 2015
zaterdag 5 december 2015
zoete aardappel salade
Ik postte deze heerlijke salade al eerder op facebook en beloofde jullie het recept. Hier is het dan!
Deze heerlijke salade is simpel te maken en hier echt een grote favoriet. Ik gebruik altijd de zoete aardappel die ik over heb van de vorige avond, daarom zorg ik dat ik altijd een ruime hoeveelheid stoom.
Wat heb je nodig? (4 pers)
2 bataat (zoete aardappelen)
2 el Ton’s mayo (zelf mayonaise maken kan natuurlijk ook)
2 el zachte geitenkaas
1 avocado
2 bosuitjes
2 tl limoensap (of citroen)
peper
zout
Hoe maak je het?
Stoom de bataat gaar en laat deze afkoelen, of gebruik een restje dat je over hebt van de avond er voor. Prak in een kom de avocado, de mayo en de geitenkaas doorelkaar. Snijdt de bataat in blokjes en meng deze er doorheen. Hak de bosui fijn en voeg deze ook toe. Maak op smaak met peper en zout.
De salade is heerlijk als je hem serveert op wat groene sla, of zoals op de foto op een bedje van spinazie. Zeker met een eitje en tomaatjes heb je een complete lunch!
Deze salade laat zich ook nog eens makkelijk meenemen voor de lunch.
Eet smakelijk!
Deze aardappelsalade combineert heerlijk met een plakje Italiaans brood met zongedroogde tomaatjes, of een heerlijke havermoutcracker uit het e-book broodvervangers bakken.
Op zoek naar meer lekkere recepten? Kijk eens hier!
Abonneren op:
Posts (Atom)
