Kip Kerrie schotel

Zakje kruiden van de kruidenwebwinkel (zonder kleur-, geur- en smaakstoffen)
Inhoud Kruidenzakje: kerrie, gember, knoflook, djintan, zeezout, maisgeel, magere melkpoeder

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 550 gram kipblokjes (rauw) (125 gram gebraden licht vlees per persoon) 
• 300 gram gesnipperde ui      ( 75 gram zoete groente per persoon)
• 200 gram doperwten            ( 50 gram zoete groente per persoon)
• 200 gram ananas                  (  1 stuk fruit per persoon) 
• 400 cc water

Gaar de kipblokjes in een anti-aanbakpan of sysaspan met peper en zout. Haal ze uit de pan.

Fruit dan de ui en voeg de ananas toe. Wanneer de ananas licht begint te bruinen voeg dan de doperwten, de kip, en de mix (opgelost in water, maar kan evt. ook opgelost in eigen vruchtensap van ananas) toe. Laat dit 3 minuten sudderen onder voortdurend roeren. Serveer met 100 gram rijst per persoon.

Eet smakelijk!

franse wortelen

Dikke wortelen (winterwortelen, dikke bospenen) in dunne plakken snijden. Smoren in olijfolie en gelijk wat ongepelde tenen knoflook erbij. En smoren is smoren en niet bakken. Zachtjes aan dus. Steeds even omroeren. Na een minuutje of 20/30 even prikken of ze al gaar worden. Winterwortelen duren iets langer dan dikke bospenen.

Als ze gaar zijn dan wat zwarte olijven erbij. Heel, half of in plakjes. Mag je helemaal zelf weten.
Goed doorwarmen en klaar zijn de Franse wortelen. Lekker  met gebakken aardappelen uit de Tefal actifry  en een groene salade als we een aanval van vegetarisch hebben. Of met gebakken vis. Alles lekker gebakken in de olijfolie. Is heel gezond. Nog beter: laten smoren in de sysaspan!

bron: www.culinette.nl