voor 4 personen:
- 400 gram aardappel
- onbeperkt koolraap
- onbeperkt andijvie
- 400 gram bacon (broodbeleg of een stuk bacon)
- 500 gram uien
- naar eigen smaak toevoegen: mosterd, zout, peper, kerriepoeder
Bereiding:
Aardappelen, koolraap en andijvie koken in water en bouillonblokje (tuinkruiden). Stampen.
Uien en bacon bakken (zonder boter) in (goede) pan. Eventueel scheutje water erbij doen.
Alles door elkaar roeren samen met mosterd, kerriepoeder en evt. zout en verse peper.
Tip van Top:
Sysaspannen zijn ideaal! Voor het opwarmen en bakken van bijvoorbeeld uien.
500 gram andijvie gebruikt en 1 hele koolraap voor dit recept.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten