dinsdag 28 februari 2012

Linzen-wortelsoep


Vandaag voor het eerst in m'n leven rode linzen gekookt en geroken. Het recept eerst maar eens voor 1 persoon uitgeprobeerd. Linzen = peulvrucht en een goede vervanger voor vlees.

Benodigdheden:
  • 80 gram rauw gewogen rode linzen = 200 gram klaargemaakt gewogen
  • 200 gram winterwortel
  • 1 tomaat in blokjes
  • 1 ui
  • 400 cc bouillon (tuinkruiden, 1 blokje)
  • 1 theelepel sambal
  • 1 theelepel djinten
  • verse peper
Snipper de ui en smoor deze met een scheutje bouillon gaar. Voeg daarna de kruiden, de rest van de bouillon, de linzen en de (stukjes) wortel toe en laat dit in circa 25 minuten gaar worden. Laat de soep iets afkoelen en pureer het geheel met de staafmixer. Als de soep te dik is, voeg dan nog wat bouillon toe.

Neem hierbij 30 gram brood (1 snee bruin brood) als je 's-morgens geen boterham hebt gehad maar graanproduct. 

Tip van Top:
Let op: deze soep moet je eten als avondeten. Ben benieuwd of 't ie goed vult. Een klein lepeltje geproefd. Lekker. Rest gaat in de diepvries voor de dag dat er niet zoveel tijd is om te koken. Hij is wat aan de scherpe kant. Maar dat komt doordat ik een vleestablet bouillon heb gebruikt en daarnaast nog italiaanse tuinkruiden vermoed ik. Of wat teveel djinten erin heb gedaan wellicht. Maar met een beetje water aangelengd is de smaak goed geworden.



De meeste mensen eten geen linzen meer en sommige hebben zelfs nooit linzen gegeten. Ze zitten echter vol voedingsstoffen, oplosbare vezels, weinig vet en veel proteïnen. Daardoor zijn ze een uitstekend afslankproduct. Linzen zijn ook geschikt voor een algemeen gezond dieet en goede levensstijl.
Wat Linzen Voor U Doen
Linzen zijn een geweldig voedselproduct en het eten ervan geeft u veel voordelen. Ze zijn heel goed voor uw gezondheid. Daarbij bieden ze veel voordelen om gemakkelijker gewicht te verliezen.
  • Linzen zitten boordevol oplosbare vezels. Dat betekent dat ze helpen voor een betere spijsvertering en zorgen dat u langer verzadigd blijft.
  • Ze helpen ook de insuline pieken verminderen, waardoor de zin in zoetigheid afneemt. Als uw lichaam koolhydraten binnenkrijgt, zorgt dit vaak voor een onregelmatig niveau van de suikerspiegel. Hierdoor krijgt u trek in iets zoets. Linzen brengen dit niveau weer in balans, zelfs als u kleine hoeveelheden koolhydraten heeft gegeten.
  • Linzen bevatten veel proteïne en weinig vet. Hierdoor kan het lichaam gemakkelijker meer spierweefsel aanmaken. Daarbij zorgt dit ervoor dat u minder spierweefsel verliest terwijl u sport.
  • Hoe meer spierweefsel uw lichaam heeft, hoe meer calorieën u zult verbranden. Dit geldt altijd. Als u morgen meer spierweefsel hebt dan vandaag, zult u morgenavond meer calorieën verbranden dan vanavond.
  • Ze zitten vol gezonde voedingstoffen, waardoor ze geschikt zijn voor een gezond dieet.
Andere Voordelen Van Linzen
Linzen bieden ook andere voordelen aan de mens. Ze zijn niet duur in aanschaf, gemakkelijk verkrijgbaar en bederven niet snel. U kunt ze zelfs tot een jaar na aankoop bewaren!
Linzen Uitkiezen
Linzen zijn te vinden in verschillende kleuren, zoals bruin, groen en rood. Als u linzen koopt zult u erop moeten letten dat ze in een goed afgedichte zak zitten. De linzen moeten helder zijn, allemaal gelijke groottes hebben en er uitzien als een schijf. Als u een grote hoeveelheid in een keer aankoopt, moet u op dezelfde kenmerken letten. Bewaar ze in een luchtdichte container, totdat u ze gebruikt.
Linzen Voorbereiden
Een groot voordeel van linzen is dat ze gemakkelijk klaar te maken zijn. Rode linzen zijn snel gaar en zijn binnen 30 minuten gaar te koken. Bruine en groene linzen garen tussen de 30 en 45 minuten. U kunt de linzen op verschillende manieren gebruiken.
  • Gebruik anderhalve kop water in verhouding tot1 kop linzen. Kook ze en voeg ze aan uw gewenste gerechten toe.
  • U kunt linzen toevoegen aan soep, stoofgerechten en salades.
  • Linzen kunnen aan vleesgerechten toegevoegd worden om ze gezonder te maken. Ze zijn ook een geweldige aanvulling op gerechten, zoals aardappelsalades of taco’s.
Linzen zijn een geweldig voedselproduct dat iedereen zou moeten eten, maar de meeste mensen doen dat niet. Door uw favoriete kruiden of specerijen toe te voegen, kunt u ze een heerlijk smaak geven. Daarbij hebben studies aangetoond dat u meer gewicht zult verliezen, door linzen aan uw dieet toe te voegen!

1 opmerking:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

print