Onlangs heb ik iets geweldigs ontdekt: filet Americain die niet alleen vegan is, maar ongelofelijk simpel te maken is en niet te vergelijken met de versies uit de winkel, zo lekker. Het recept komt oorspronkelijk van de Vegan Challenge en er gaan verschillende versies rond op internet. Ik heb het recept van Plantaardigheidjes geprobeerd en stond versteld: wat komt dicht dichtbij het ‘echte’, zowel qua smaak als structuur.
Ingrediënten
6 rijstwafels
1 klein blikje tomatenpuree
2 x de inhoud van het blikje tomatenpuree gevuld met water
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
mespuntje nootmuskaat
1 1/2 – 2 eetlepels vegan mayonaise
1 eetlepel sojasaus
versgemalen zwarte peper
6 rijstwafels
1 klein blikje tomatenpuree
2 x de inhoud van het blikje tomatenpuree gevuld met water
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
mespuntje nootmuskaat
1 1/2 – 2 eetlepels vegan mayonaise
1 eetlepel sojasaus
versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Verkruimel de rijstwafels en meng de overige ingrediënten erdoor. Voeg eventueel nog wat water of vegan mayonaise toe. Heerlijk op een toastje met fijngesnipperde uitjes!
Verkruimel de rijstwafels en meng de overige ingrediënten erdoor. Voeg eventueel nog wat water of vegan mayonaise toe. Heerlijk op een toastje met fijngesnipperde uitjes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten