Recept gezonde Ceasar Salade
De Ceasar salade is oorspronkelijk bedacht door Ceasar Cardini (1896–1956), een Italiaanse chef-kok. [1] Laten we even stil staan bij de briljante uitvinding dit heerlijke recept! Inmiddels wordt het recept door iedereen verbasterd en zo ook door mij. Het origineel is heel simpel en bevat slechts 8 ingrediënten. Ik heb de croutons eruit gelaten i.v.m. de koolhydraten en vervangen door een extra ei, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en een rode ui.
Een heerlijke salade die goed vult en een goddelijke smaak heeft. Maar deze salade zit ook bomvol gezonde ingrediënten. De sla helpt om afvalstoffen uit het lichaam af te voeren, de eieren voorzien ons lichaam van eiwitten en de knoflook verlaagd de bloeddruk en het slechte cholesterol.
Het enige ‘niet-natuurlijke’ dat ik er doorheen heb gedaan is de Ceasar dressing van Calvé. Deze bevat slechts 2 gram koolhydraten op 100ml, dus past prima in een koolhydraatarm of Paleo dieet. (geen reclame, je kunt iedere Ceasar dressing gebruiken met minder dan 5 gr suikers per 100ml).
Ingredienten:
- IJsbergsla
- 2 Eieren
- 1/4 Rode ui
- Pijnboompitten
- Zongedroogde tomaatjes
- Parmezaanse kaas (snippers)
- Olijfolie
- Citroensap (uit verse citroen)
- 3 Eetlepels Calve Ceasar dressing
- Knoflook
- Zwart peper (grof gemalen)
Instructies
Gewoon alles door elkaar gooien. Kook de eitjes ongeveer 6 minuten, zodat je ze makkelijker in 4 partjes kunt snijden.
Read more at http://www.gezondblog.nl/koken-recepten/recept-gezonde-ceasar-salade/#GSMczauEzFhOLU8j.99
Geen opmerkingen:
Een reactie posten