Kruidkoek

• 240 gram zelfrijzend bakmeel
• zakje bakpoeder
• natrena vloeibaar (1/2 dopje)
• 100 cc sinaasappelsap
• 150 cc melk of karnemelk
• vanille essence (1/2 dopje)

en dan mag je kiezen: 

1. of rozijnen (voor een snee rozijnenbrood, lekker met roomboter)
2. of appel (voor een plak appelcake) 
3. of geraspte sinaasappelschil (voor ?)
4. of 2 eetlepels speculaaskruiden (voor een plakje kruidkoek)

Ander recept voor kruidkoek

• 165 gram bloem 
• 125 gram krentjes/rozijntjes 
• 1 appel 
• 1 zakje bakpoeder
• zoetstof vloeibaar (1/2 dopje)
• 200 cc magere yoghurt 
• 2 eetlepels speculaas/koekkruiden
• 1 eetlepel kaneel 
• naar keuze 1/2 dopje vanille, rum of amandel essance

alles door elkaar mengen en in de vorm doen afbakken in een voorverwarmde oven op 150 gr. 

Ongeveer 35 a 40 minuten

even prikken om te kijken of de koek gaar is.

1/11 deel van de kruidcake ( 1plakje) = je bindmiddel,  20 cc yoghurt en een half stuk fruit